По далеко не точным данным на нашей планете возделывается около 10 млн. га виноградников, на которых собирают до 56 млн. тонн свежего винограда. В настоящее время на Украине под виноградниками занято около 180 тыс. га, которые размещены преимущественно в Одесской, Николаевской, Херсонской и Закарпатской областях и в Республике Крым. О давних традициях виноградарства в этих районах свидетельствуют и гербы городов с изображением винограда. Небольшие виноградники имеются также в Донецкой и Запорожской областях. Вся остальная территория Украины относится к зоне северного, любительского виноградарства.

Рассмотрим детальнее некоторые практические вопросы, связанные с подбором сортов винограда и уходом за виноградниками:

1. Правильный подбор сортов винограда.
Виноград является одной из древнейших плодовых культур. Его выращивают с давних времён во многих странах. Поэтому на протяжении многих веков в культуру было отобрано огромное разнообразие сортов винограда, отличающихся величиной гроздей и ягод, окраской, вкусом и другими свойствами. В настоящее время во всех виноградарских странах мира насчитывают десятки тысяч сортов.

Успешно заниматься виноградарством и не иметь при этом проблем с вредителями, болезнями и морозами, Вам поможет защита растений, необходимо начинать с правильно подобранных сортов винограда. По словам классика садоводства - сорт определяет успех дела. Сегодня мы постоянно сталкиваемся с фактами неправильного подбора сортов в насаждениях, что влечёт за собой ухудшение экологической обстановки, увеличение материальных и трудовых затрат, не даёт уверенности в получении обильных урожаев высококачественной продукции и уменьшает прибыль.

От своей работы человек должен и может получать не только материальную выгоду и моральное удовлетворение, но и просто удовольствие. Каждую осень независимо от погодных условий года, не прилагая чрезмерных усилий, не считая бессонных ночей, он, выполнив необходимый минимум агротехнических мероприятий, должен получить максимальное количество высококачественной продукции винограда, реализовать её по максимальной цене и получить средства для достойной жизни. Чтобы достигнуть подобного расположения вещей, необходимо выбирать соответствующие сорта и соответствующую агротехнику. Во всем мире они определяют степень риска, т.е. количество и качество получаемой продукции. В течение многих лет практической деятельности были проведены наблюдения за большим количеством сортов.

В первую очередь при подборе сорта винограда Вам необходимо определиться с целевым назначением виноградника, так как для виноградаря-любителя выбор сорта может исходить от любительского потребления винограда, это может быть несколько различных сортов, для промышленных же объёмов – это может быть виноград преимущественно технических сортов.

2. Подготовка участка под виноградник.
Выбор места под виноградник, его подготовка и все, что охватывается ёмким понятием "закладка виноградника", должно отличаться продуманностью решений и кропотливостью выполнения поставленных задач.

Виноград – растение солнца, его можно высаживать на любых грунтах, склонах, которые не подтапливаются. Любительские виноградники можно размещать на любом участке, который имеется у Вас в наличии. Промышленный же виноградник, лучше всего размещать на юго-восточных склонах, хорошо обдуваемых и освещаемых.

Закладка виноградника включает в себя несколько взаимо­связанных мероприятий:
- выбор участка под виноградник
- начальную подготовку выбранного участка
- организацию виноградника
- мелиоративные либо ирригационные работы
- предпосадочную обработку почвы
- подготовку посадочного материала
- посадку винограда

При выборе земельного участка под виноградник необходимо учесть: его общее размещение, ориентацию, освещённость и затенённость, нужно оценить рельеф местности, тип, плодородие почвы участка под виноградник, её прогреваемость, иные микроклиматические условия, наличие грунтовых и близко расположенных поверхностных вод. В районах с малым количеством осадков необходимо выяснить возможность орошения будущих посадок винограда.

После выбора места приступают к расчистке земельного участка, а именно — удаляют кустарники, пни, крупные камни и все, что может помешать уходу за виноградником. Участки, заросшие сорной растительностью, до посадки винограда содержат в состоянии чёрного пара или же выращивают на них пропашные культуры. «Злостные сорняки» (осот, пырей, амброзию и др.) уничтожают, применяя специальные способы обработки почвы или химические вещества (гербициды). На неполивных участках, особенно расположенных на слабых склонах, нужно заполнить впадины, чтобы облегчить дальнейшую обработку почвы и транспортные работы.

Перед посадкой виноградника необходимо произвести глубокую обработку почвы, обычно называется это плантажом или же полуплантажом (безотвальный способ плантажа). Плантаж или полуплантаж заключается в глубоком рыхлении почвы и подпочвы (примерно на 65—100 см). При плантажной обработке необходимо добиваться хорошего крошения пласта. Под плантаж можно вносить органические и минеральные удобрения.

Окончательная подготовка участка перед посадкой винограда состоит в выравнивании его для устранения разъёмных борозд и гребней, образовавшихся при вспашке.

3. Весенне-летняя обработка почвы.
Основная цель обработки почвы в весенне-летний период — это создание условий, обеспечивающих наименьшее испарение влаги и хорошее поступление кислорода к корням растений винограда. Осуществляется это при помощи периодического рыхления почвы и уничтожения сорной растительности.

В районах, где на зиму виноград укрывают, весенняя обработка почвы начинается непосредственно с открывания кустов. В южных районах к нему приступают обычно в середине или конце марта, а в северных — в апреле. Слишком поздно открывать виноградные кусты также не рекомендуется, так как это приводит к заплесневению виноградных лоз, выпреванию глазков.

После открывания кустов почву в междурядьях выравнивают. Если с осени не была проведена вспашка или перекопка почвы, это делают весной, однако без оборота пласта. Задачей летней обработки почвы является — борьба с сорняками и иссушением почвы. Сорная растительность на винограднике, расходуя на свой рост много питательных веществ и влаги, угнетает виноградные кусты. Более того, сорняки затрудняют проветривание виноградных кустов, создавая этим благоприятные условия для развития различных болезней, в частности мильдью. Наличие сорной растительности на винограднике во время цветения отрицательно влияет на данный процесс, вызывая сильное осыпание цветочков. Поэтому почва на винограднике должна содержаться в состоянии чёрного пара. После каждого дождя или полива обязательно должно производиться рыхление корки. На орошаемых виноградниках почву рыхлят чаще, чем на суходольных.

Сорную растительность на виноградниках и граничащих с ними участках во избежание дальнейшего засорения почвы необходимо удалять до её осеменения. Хорошие результаты в борьбе с сорняками даёт совмещение механических способов обработки почвы с химическими. Для этой цели используют почвенные гербициды, которые действуют главным образом на двудольные и однолетние злаковые через корни проростков.

Также в весенний период производится химическая обработка виноградника от вредителей и заболеваний.

4. Расходы и доходы, связанные с виноградарством.
А теперь давайте подсчитаем расходы и доходы, связанные с виноградарством. По проекту, закладка 1 га виноградника стоит около 20 тыс. долларов США, включая все расходы на подготовку участка, а также на установку капельного орошения, которая устанавливается - одноразово. На третий-четвёртый год с 1 га мы получим до 20 тонн качественного урожая, который с лёгкостью сможем реализовать по 8 грн/кг на сумму в 20 тыс. долларов США. Итого имея 10 га такого виноградника, владелец может получить до 200 тыс. долларов США оборотных средств в год. Стоит подумать, выгодно ли заниматься сегодня виноградарством?.....!

В настоящее время экономическая ситуация в стране резко изменилась. Многие не просто работают на земле, но стали её владельцами. Вот и возникает вопрос, как сделать свой труд не просто выгодным, а ещё и таким, что бы обеспечивал нам достойную жизнь, уверенность в завтрашнем дне.На юге Украины всё это может дать виноградарство.

Copyright MyCorp © 2024